Nie wiem jak Wy sobie z tym radzicie, ale przygotowanie kapusty do gołąbków to często nie lada wyzwanie. Jednak Tomek wykazał się sprytem dlatego , ostatnio częściej ta potrawa ląduje na naszym stole ;)
I tak łącząc nasze umiejętności powstał ten oto foto poradnik - prawie krok po kroku jak zrobić gołąbki ;)
 |
| http://smakkropki.blogspot.com/ |
Następnie usuwami tak zwaną grubą żyłę z każdego liścia- dzięki temu łatwiej się zwiną , nakładamy farsz , zawijamy i układamy do garnka z rozpuszczoną margaryną , całość zalewamy bulionem i przykrywamy.
Dusimy na wolnym ogniu aż będzie ugotowane (ok 1 lub 1,5 h ) .
Ja podaje z sosem pomidorowym z zblendowanych pomidorów na postawie z sosu beszamelowego i ziemniakami.
Efekt końcowy mmmmmniam ;)
Bon appetit i miłego dnia ;*
eee, a tradycyjnie robi się jakoś inaczej?
OdpowiedzUsuńU mnie w rodzinie zawsze się tak robiło jak ty pokazujesz. Jeszcze dno garnka wykłada się największymi lisćmi kapusty, wtedy się głąbki nie przypalą
A widzisz, u mnie w domu to się parzyło całą kapustę ( nie robiło jej się w środku dziury i nie lało do niej wody) i to trwało prawie godzinę przez co liście zewnętrzne były rozgotowane a w środku twarde. Już nie wspomnę, że każdy gołąbek był zawinięty w co najmniej 2 nitki/ sznurki a jego odwijanie zawsze kończyło się plamami na ubraniu i wszystkiego dookoła. Dlatego dla mnie jest to nieco odkrywcze ;D Z dużym liściem to znam i raczej nie stosuje bo lubimy jak te na samym dnie są trochę zrumienione ;p Tak sobie czasem gotujemy razem z Tomkiem i porównujemy kulinarne zwyczaje naszych rodzinnych domów ale i naszych regionów bo pochodzimy z 2 różnych i uwierz mi różnice potrafią być naprawdę interesujące ;)
UsuńPozdrawiam ;*
Mniam, uwielbiam gołąbki :) Ostatnio oglądałam film "Niebo w gębie", gdzie główna bohaterka również przygotowuje danie z kapusty, ale zamiast mięsa używa łososia. Obejrzyj bo jej wersja kusi :)))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam, El clavel
Z łososiem musi być pycha ;) obecnie szczerze mówiąc nakręciłam się na gołąbki w czerwonej kapuście . Dla mnie filmy o gotowaniu są niebezpieczne O.o później chcę wszystko próbować ;p Buziaki ;*
Usuńsuper super mniam!
OdpowiedzUsuńno bardzo mniam mniam ;)
UsuńOjej. Zjadłabym! Narobiłaś mi smaka na gołąbki! ;dd
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
hehe no cóż , pora pogotować zatem ;)
Usuńnie, no proszę cię , uwielbiam gołąbki, i teraz mam na nie ogromną chęć... ! eh...
OdpowiedzUsuńOj to będzie trzeba stanąć przy kuchni. ;)
UsuńWyglądają mega apetycznie lubię gołąbki -właśnie zrobiłaś mi smaka :D Wrzuciłaś świetnego posta-brawo dla Tomka też :D
OdpowiedzUsuńmhmm uwielbiam gołąbki...narobiłaś mi strasznego smaka! :D Twoje wyglądają obłędnie ;)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
ale świetny pomysł tym bardziej, że kocham gołąbki :) i smaka mi strasznego teraz narobiłaś :D
OdpowiedzUsuń